うっかりさんと暮らす

ASD診断ありADHD傾向強めの夫との暮らし。お互いが暮らしやすくなる方法日々模索中

麩を炒めてみた

f:id:hattatsu_life:20210208173854j:image映えるとか意識できないので普通の写真ですみません。笑

味噌汁に入れる麩を水で戻しすぎたので残りを何かアレンジできないかと思って思いつきで。

豚肉と麩を使った炒め物という組み合わせと、豚肉と塩昆布を使った炒め物という組み合わせはあるのに、この3つを使った炒め物のレシピが探しても見つからない。

でもきっと美味しい気がするという謎の直感を信じて作りました。

食べてみた

結果、私的には麩に塩昆布って新しいけど美味しかった。私は好きな味でした。

仕上げにちょっとごま油入れたのも良かったのかもしれません。

個人的には満足(ただの自己満足 笑)

左側は牛角のタレで炒めたやつで、作る前はこっちの方が濃いから合うかと思ったらタレと絡めても麩の主張強めでした。塩昆布の方が美味しかった。

一応レシピ

材料

  • 麩(私は一口大の焼き麩使いました)
  • 豚肉(薄切り肩ロース使いましたが、バラでも小間でも良さそう)
  • ラード(炒める用)
  • 塩昆布
  • ごま油(最後にひと回しくらいの量)

すみません、分量が・・・量は適当派でして・・。少なめに入れて味見て調整な感じです!

▼ちなみに使ったごま油はこれです

作り方

  1. 麩を水で戻した後、よく絞って水気を切る
  2. フライパンにラードを入れる
  3. ラードが溶けたら麩と豚肉を入れて炒める
  4. 豚肉の色が変わったら塩昆布を入れる
  5. 仕上げにごま油をひと回し入れる
  6. 盛り付けて完成!

みたいな感じです!焼肉のタレバージョンは手順4でタレ入れてそれでおしまいです。

良かったらお試しくださーい!!

塩昆布レシピのバリエーション増やしていきたい!

春になったら春キャベツで塩昆布とごま油で食べたいですね〜

▼これとか美味しそう。